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Nouveau concept : A Lyon, on cuisine soi-même son brunch et ses tapas !
A Lyon, le restaurant “Le Concept” porte bien son nom !
Suivant le principe du “Do it yourself”, les clients commandent un brunch, et cuisinent une partie de leur assiette. Ils doivent composer avec des oranges entières, des oeufs crus, de la pâte à crêpe à l’état liquide… Une façon de rendre “le consommateur responsable et respectueux des producteurs artisanaux qui fournissent le restaurant”, et de le satisfaire à 100{f59ab8d0ed1dd4d6a051c01e581606e7e9512527126d034342cc38ee5a6c8dd4}.
A l’heure de l’apéritif, les clients peuvent également mettre la main à la pâte pour composer leur tapas!
