Olivet fait place à la communication pour repenser son marché !

Afin de réinventer son marché alimentaire, ayant subi une fermeture totale lors du 1er confinement, et de répondre au mieux aux attentes des commerçants non sédentaires, la ville d’Olivet a mis en place différents moyens de communication et d’échanges.

Un travail concerté avec les acteurs du centre-ville

Dans un premier temps, un groupe de travail a été mis en place réunissant 5 commerçants qui se sont portés volontaires suite à un appel à candidature, 1 personne du Centre technique municipal, le placier, des agents du service économie de la ville, et 2 élus (dont un de la minorité municipale).

Ce groupe de travail avait pour objectif de permettre à chacun de connaître et d’appréhender les souhaits, les impératifs et les contraintes de chaque intervenant sur le marché. De même, toutes les nouvelles candidatures sont présentées et débattues au sein de ce groupe et, même si la décision finale revient à la ville, l’offre sur le marché est ainsi équilibrée. Les commerçants sont en effet à même de donner leur retour quant à la qualité des produits proposés (ils ont souvent croisé les commerçants sur d’autres marchés).

Ces échanges ont notamment permis de modifier la saisonnalité de certaines animations afin de les positionner sur des périodes identifiées comme “creuses” par les commerçants.

Une nouvelle image et une nouvelle organisation pour un marché renouvelé

Le marché est divisé en 2 zones géographiques : le haut de la rue et la place Louis Sallé, le bas de la rue étant habituellement moins fréquenté. Grâce au travail conjoint des services de la Ville et des commerçants, l’image du marché s’est considérablement dynamisée : suite au premier confinement, 9 nouveaux commerçants ont été accueillis. Avec ce nouvel élan, et cette nouvelle dynamique, le bas de la rue est devenu tout aussi attractif et fréquenté que le haut de la rue.

Dans un même temps et afin de rendre le marché encore plus attractif, un “espace créateur” a été pensé, il est destiné à recevoir des artisans locaux. Comme ils font une communication importante auprès de leurs clients, ces derniers viennent sur le stand et en profitent pour découvrir le marché. Cet espace connaît un grand succès.

Durant cette période particulière, la ville a souhaité dédier un espace du marché à une action de solidarité en faveur des restaurateurs. La ville a pris le soin de contacter l’ensemble des restaurateurs afin de leur proposer cet emplacement au moins jusqu’à la fin du mois de septembre. L’accueil a été très favorable, et les résultats sont prometteurs : chaque restaurateur repart en ayant vendu toutes ses préparations !

Plusieurs autres animations sont proposées. La dernière animation “panier garni” proposait par exemple des cabas à remporter avec des produits des artisans du marché.
Les cabas ont été achetés par la ville et brodés par une entreprise olivetaine. Les commerçants sédentaires ont été choisis afin de représenter tous les secteurs géographiques de la ville. La totalité de cette action représente un budget de 4375 euros TTC (tickets à gratter inclus) pour 125 paniers.

Le groupe de travail reçoit de nouvelles candidatures, alors même que l’ensemble des emplacements sont dorénavant occupés! Le marché est très dynamique et sa réputation de qualité commence à être connue alentour ! Le travail commun porte ses fruits !

Sandrine Lerouge, Adjointe au maire déléguée à l’environnement, au cadre de vie et au commerce de proximité, Ville d’Olivet