Vers un renouveau des marchés forains ?

Pas moins de 8.000 marchés forains sont recensés sur le territoire. Ils ne représentent que 3% du chiffre d’affaires total des produits alimentaires mais parviennent à se maintenir à flot ; la “crise alimentaire” de ces derniers mois pourrait même leur donner un regain de vitalité. Les 8e Assises nationales du centre-ville à Reims, les 12 et 13 juin, ont fourni quelques clés pour réussir son marché. Des collectivités comme Arcachon ou Villefranche-sur-Saône qui ont entrepris d’importants aménagements ces dernières années n’ont pas eu à le regretter…

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